| Mnoge bolesti suvremenog čovjeka uzrokovane su, između ostaloga, pretjeranom konzumacijom šećera. Jedan od načina smanjivanja unosa šećera jest njegova zamjena zamjenskim sladilima. Zamjenska sladila su prehrambeni aditivi koji oponašaju okus šećera, no za razliku od šećera imaju tek malu ili nikakvu energijsku vrijednost. U javnosti i u medijima provlači se čitav niz mitova, predrasuda i tvrdnji o navodnoj štetnosti zamjenskih sladila. Predavač dr. sc. Tomislav Portada će prikazati i prokomentirati najčešće prigovore zamjenskim sladilima. U drugom dijelu webinara urednik kemije Goran Bukan Breberić pokazati će nove funkcionalnosti izdanja iz kemije u prodršci učiteljima na e-sferi. |